Курица богата большим количеством веществ. Не зря это мясо считается диетическим. Его белок усваивается значительно легче, чем говяжий, свиной, а жира в нем мало. Именно поэтому куриные тушки полезны всем.

Ценные свойства

Куриное мясо – полезный продукт. К его основным свойствам относят:

• нормализацию пищеварения, обмена веществ;
• укрепление суставов, ногтей, зубов;
• восполнение запасов энергии, защиту от депрессий;
• регулировку давления;
• защиту от анемии;
• благоприятное воздействие на репродуктивную функцию;
• укрепление иммунитета;
• мышечный рост;
• защиту от сердечных недугов.

В продукте находится много витаминов, ценных минералов, важных кислот. Куриное мясо питательное. В нем есть немало витаминов – А, В, С, Е. Также оно насыщено железом, кальцием, фосфором.

Для пищеварения куриное мясо – лучший продукт. Его употребляют даже при наличии тяжелых недугов. Продукт легко усваивается, не вызывает раздражения желудка и прочих органов. Еще продукт помогает укрепить иммунитет. Достаточно регулярно есть мясо, некрепкие бульоны.

Полезен продукт для сердца и сосудов. Он нужен для профилактики гипертонии, ишемии, атеросклероза. Куриное мясо уменьшает риск депрессий, устраняет бессонницу, раздражительность. Еще оно помогает поддерживать умственную активность.

Какие части самые полезные

Хоть во всех участях тушки есть одни витамины, у них разная польза. Самой ценной считается грудка или филе. Это мясо диетическое, легко усваивается. Грудка богата белком, а калорий в ней мало.

Полезны куриные крылья. Они низкокалорийные, а также быстро обрабатываются. В крылышках и бедре есть полезные свойства, но эта часть тушки более питательная, чем филе.

Как готовят

Куриное мясо готовят различными способами – подходит варка, тушение, запекание, обжаривание. Самой полезной обработкой считается первый способ. Готовится продукт просто – мясо нужно вскипятить 15 минут, а затем меняют воду и снова варят 40 минут. Благодаря такой обработке в курице сохраняется больше пользы.

Полезно мясо, приготовленное в духовке. Оно диетическое и вкусное. Жареную курицу следует употреблять иногда, так как это самый вредный способ приготовления. Из мяса готовят вторые блюда, супы, шашлык, салаты, закуски. Курицу добавляют в:

• холодец;
• пироги, пирожки;
• пиццу.

Курица замечательно сочетается с макаронами, кашами, овощами, мучными изделиями. Мясо гармонирует с соусами, приправами, специями. Продукт подходит для ежедневного употребления и праздничного стола.