В Узбекистане начали применять переработанный пищевой пластик – rPET для выпуска напитка Pepsi объемом 1,5 литра. Эксперты подчеркивают, что такое решение позволяет сократить воздействие на окружающую среду. На стартовом этапе показатель переработанного пластика составит 20 процентов. На 26 рынках компания представила бутылки, полностью состоящие из переработанного пластика. Это решение нацелено на сокращение пластиковых отходов и создание циркулярной экономики. Более эффективно эта задача будет выполняться, если в процесс будет вовлечен и бизнес, и общество, и государство. Корреспондент Podrobno.uz пообщалась с представителями PepsiCo и побывала на заводе ее компании-партнера IBT в Ташкенте, увидев собственными глазами, как новая и более экологичная упаковка изготавливается, наполняется любимым напитком и уходит в продажи. Устойчивая повестка и PepsiCo Представители компании с самых дверей завода начали вводить журналистов в Глобальную повестку устойчивого развития. Она была принята ООН в 2015 году, и члены-участники организации будут работать над ее реализацией вплоть до 2030 года. Составной частью повестки являются 17 целей устойчивого развития. Одними из важных задач в ней определены сохранение окружающей среды для будущих поколений, а также безопасные продукты питания и здоровый образ жизни. Надо сказать, что цели устойчивого развития сегодня стали неотъемлемой частью ведения бизнеса во многих странах мира. Поэтому PepsiCo, как транснациональная корпорация, стремится быть мировым лидером по производству готовых к употреблению продуктов питания и напитков, руководствуясь принципом "Побеждать ответственно". Год назад компания приняла стратегию PepsiCo Positive (pep+) и начала глобальную трансформацию бизнеса. Изменения коснулись всех процессов от закупки сырья, перехода к более экологичному производству, а также продажи продукции и до поощрения потребителей в выборе более полезных для людей и планеты продуктов питания. Стратегическая трансформация pep+ ориентирована на три ключевых направления – устойчивые земледелие и цепочка поставок, а также правильный выбор. Работа по ним затрагивает сельское хозяйство, воду, упаковку, продукты, климат и людей. Как рассказала на встрече в Ташкенте директор по устойчивому развитию PepsiCo Центральная Азия Ольга Иванова, производство компании начинается с выращивания сельскохозяйственного сырья. К примеру, чтобы вырастить картофель для чипсов Lay's, выпуском которых занимается PepsiCo, важен не только его сорт, но и состояние земель. Сейчас компания по всему миру внедряет практики восстановительного земледелия на 3 миллионов гектар используемых сельскохозяйственных земель. По ее словам, для PepsiCo важно, чтобы изменение климата не ставило под удар поставки сырья для производства. Поэтому акцент также делается на работу с местными производителями и фермерами. К примеру, в компании используют ангренский сахар для выпуска напитков в Узбекистане. Устойчивая цепочка поставок включает решение и такой задачи, как достижение углеродной нейтральности к 2040 году. Компания намерена сокращать выбросы парниковых газов при производстве, восстанавливать 100 процентов использованной воды, а также сокращать использование первичного пластика для упаковки продукции. Альтернативы нет Упаковка товара играет большую роль в его продаже. Благодаря ей потребители получают детальную информацию о том, что находится внутри. Для товаропроизводителей же красивая и качественная упаковка облегчает перевозку, а также продвижение товара на рынке, делая продукт уникальным и узнаваемым. В обществе давно идет полемика о том, что пластик вреден для окружающей среды. Однако реальной альтернативы ему, к сожалению, пока нет по ряду причин, среди которых, например, его дешевизна и удобство в использовании. Несмотря на то, что сейчас есть компании, которые переходят с пластика на бумажную упаковку, важно понимать, что картон также имеет свои проблемы. К примеру, он менее прочный, и может быть легко поврежден, попав под дождь, или при транспортировке, а это скажется на качестве продукции, что может поставить в опасность здоровье человека. Самое главное – при использовании картона на повестке дня остается вопрос глобальной вырубки лесов. Пока однозначного мнения и решения задачи по упаковке нет, но крупные международные компании не сидят сложа руки. Одним из решений данного вопроса стало использование переработанного пластика – rPET. И один из лидеров здесь – PepsiCo, которая уже выпускает продукцию в упаковке со 100% переработанным пластиком в 26 странах мира. rPET оказывает гораздо меньшее воздействие на окружающую среду, чем его первичный аналог. Это связано с тем, что rPET снижает потребление нефти и выбросы парниковых газов, связанные с производством нового пластика. При этом PepsiCo предлагает свои напитки не только в повторно используемых пластиковых бутылках, но и стеклянных. Помимо этого, компания намерена развивать такое направление, как SodaStream для домашнего потребления и офисов, внедрять автоматы напитков с многоразовыми стаканами, а также направление концентратов и порошков для приготовления напитков. Глобальное распространение бизнеса SodaStream и SodaStream Professional позволит потребителям по-новому употреблять любимые напитки и создавать собственные в многоразовой упаковке, что в перспективе даст возможность сократить необходимость в одноразовых пластиковых бутылках на более чем 200 миллиардов штук к 2030 году. PepsiCo в Узбекистане – путь трансформации Сегодня напиток Pepsi – это первый продукт компании в Узбекистане, в упаковке которого начали использовать rPET. Заводы напитков, где запустили производство бутылок из переработанного пластика, принадлежат компании IBT (International Beverages Tashkent) – партнеру-боттлеру международной компании PepsiCo. "Мы давно готовились к внедрению rPet на нашем производстве в Узбекистане. Выпуск первого напитка в упаковке, содержащей переработанный материал, – это огромный повод для гордости. Это первый шаг к полному отказу в будущем от первичного пластика в упаковке для всех наших замечательных продуктов и продвижение в сторону построения экономики замкнутого цикла для упаковки", – отметил директор по стратегическому развитию IBT Шухрат Эргашев. Для реализации проекта была проведена масштабная подготовка. Инвестиции в производство локальных преформ, содержащих вторичный пластик, составили более 3 миллионов долларов. Гранулы переработанного пластика производит местный поставщик компании Musaffo Niyat. Пока речь идет о Pepsi в 1,5-литровых бутылках. Содержание вторичного материала в них достигает 20%, но только это уже позволит сократить использование первичного, то есть нового пластика примерно на 2500 тонн к 2023 году. Столько весят 125 грузовиков по 20 тонн. Переработанный материал полностью соответствует требованиям к упаковке пищевой продукции с точки зрения качества и безопасности. Внешне бутылка ничем не отличается от той, что выпускается из нового пластика. Еще один важный момент – стандарты качества производимой продукции. О том, как этот процесс налажен на заводе в Узбекистане, рассказала директор по качеству Умида Джаникулова. "В специальный купаж (сироп – прим. редакции) для напитка входит особый ингредиент, который нам доставляют из Ирландии, а также сахар, специально изготавливаемый на заводе в Ангрене, и вода, добываемая из собственной скважины завода PepsiCo. Предприятия применяют ресурсосберегающие практики – повторно используют воду для пастеризации напитков, систему накопления воды для экономии природных ресурсов. На каждом из этапов производства идет строгий контроль качества", – пояснила она. Ежемесячно компания проводит "тайные закупки" своего напитка на территории всей страны. Делается это для того, чтобы проверить качество содержимого бутылок, которые лежат в холодильниках и на полках магазинов. В лаборатории завода они тщательно изучаются. "Здесь важно понимать следующий факт – что бы не происходило с бутылкой Pepsi, она не станет вредной или опасной, но напиток может потерять свой чудесный вкус и тогда потребитель будет разочарован, что заплатил деньги, а ожидаемого вкуса не получил. Контроль качества позволяет напитку Pepsi в любой точке мире оставаться узнаваемым", – сказал директор по коммуникациям PepsiCo Центральная Азия, Россия, Беларусь и Кавказ Александр Костиков. Отметим, что два завода PepsiCo в Узбекистане производят напитки под всемирно известными марками Pepsi, Rockstar, Mirinda, 7Up, Lipton, Adrenaline Rush и Mountain Dew. Современные предприятия оснащены семью производственными линиями. На заводах и в офисе IBT работают более 500 сотрудников, компания неоднократно признавался лучшим боттлером PepsiCo.